Spargel sollte möglichst frisch verzehrt werden. Im Kühlschrank kann er – am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt – etwa 3 bis 4 Tage gelagert werden. Auch zum Einfrieren eignet sich Spargel, muss dann aber vorher geschält werden.
Saisonzeiten:
In Abhängigkeit vom Wetter beginnt die Spargelsaison etwa Anfang bis Mitte April. Traditionell endet die Spargelzeit am 24. Juni.
Hausner Beeren
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