Eine italienisch-bayerische Köstlichkeit
Zutaten für 4 bis 6 Personen
- 250 g weißer Spargel
- 250 g Erdbeeren
- 4 EL Crema die Balsamico
- 4 EL Oliven- oder Rapsöl
- Salz
- 1 Ciabatta-Brot
- 200 g Frischkäse
- Schwarzer Pfeffer, geschrotet
- 2 Stängel Basilikum
1. Den Spargel schälen, die eventuell holzigen Enden abschneiden und die Stangen klein würfeln. Erdbeeren putzen und klein würfeln. Alles mit Balsamicocreme, dem Öl und etwas Salz mischen und etwa 20 Minuten marinieren lassen.
2. Das Brot in Scheiben schneiden und mit dem Frischkäse bestreichen. Die Spargel-Erdbeer-Mischung darauf verteilen. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 15 Minuten rösten. Herausnehmen, mit Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Für eventuelle Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!
Hausner Beeren
Schäfflerring 21, D-84508 Burgkirchen, Telefon: +49 08679 / 66 31
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Qualität echt bayerisch
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