Erdbeerland Rezepte Himbeeren Bayern Spargel Konfitüre Hofladen
  • Hofladen Konfitüren
  • Himbeerkonfitüre extra
  • Erdbeerkonfitüre

Gefüllte Pfannenkrapfen

für 4 Personen:

200 g Mehl
10 g Hefe
125 ml lauwarme Milch
20 g geschmolzene Butter
20 g Zucker
etwas Salz
1 Bio-Zitrone
2 Eier
Himbeer-, Heidelbeer- und Erdbeer-Konfitüre zum Füllen
2 EL Puderzucker
Erdbeer. und Himbeerkonfitüre
So wird′s gemacht
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe und die lauwarme Milch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die geschmolzene Butter, Zucker, etwas Salz, die abgeriebene Schale einer Zitrone und die Eier dazugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.

Das Ganze zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne Butter schmelzen und mit einem Esslöffel Teighäufchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten hell backen. Die noch warmen Krapfen einschneiden, mit Himbeer-, Heidelbeer- oder Erdbeer-Konfitüre füllen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.




Für eventuelle Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!

Hausner Beeren
Schäfflerring 21, D-84508 Burgkirchen, Telefon: +49 08679 / 66 31
info@hausner-beeren.de, www.hausner-beeren.de