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Heidelbeeren - das blaue Wunder

Beerigstarke Früchte mit Vitaminpower zum Reinbeissen

Die blauen Kulturheidelbeeren wachsen im Unterschied zu Waldheidelbeeren an hohen Sträuchern und können bis zu kirschengroß werden. Sie enthalten Provitamin A, die Vitamine B1, B2, Niacin und C sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen.

Heidelbeeren frisch und lecker

HEIDELBEERE Vaccinium corymbosum
Heidelbeeren gehören zur Familie der Heidekrautgewächse, wie auch Preisel- oder Moosbeeren. Nur ihre blauweiß bereifte Schale enthält Flavonoide, einen natürlichen blauen Farbstoff, das Fruchtfleisch und auch der Saft sind farblos. Man bekommt deshalb bei Frischverzehr auch keine blauen Zähne. Die Kulturfrucht enthält zudem auch weniger Kerne als die Waldheidelbeere.

Wertvolle Inhaltsstoffe und Wissenswertes
Vor allem die Flavonoide als natürlicher blauer Farbstoff machen die Heidelbeeren so gesund. Flavonoide sollen im menschlichen Organismus gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie gegen Infektionen durch Bakterien und Viren wirken und zur Abwehr von Krebserkrankungen beitragen. Heidelbeeren haben einen besonders hohen Gehalt an Pektinen. Sie sind deshalb magenfreundlich und verdauungsregulierend.

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