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Himbeer-Blattsalate mit Basilikum

Zutaten » zurück zur Rezeptübersicht für 2 Personen: 1 rote Zwiebel 250 g Blattsalate wie Kopfsalat, Eisbergsalat, Eichblattsalat, Feldsalat 2 Stängel Basilikum 80 g Himbeeren 2 EL Himbeeressig 4 EL Rapsöl Jodsalz Zucker Pfeffer aus der Mühle

So wird´s gemacht   1. Die Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden. Die Salate putzen und die Blätter in mundgerechte Stücke teilen, diese kurz abbrausen und trockenschleudern. 2. Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Die Himbeeren waschen. Aus Himbeeressig, Rapsöl, Salz, Zucker und Pfeffer ein würziges Dressing rühren und pikant abschmecken. 3. Die Blattsalate, Basilikum, Zwiebeln und Himbeeren dekorativ auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.